Расскажите, как пришла идея открытия придорожного комплекса «Оазис»?
До открытия кафе мы с супругой Ириной занимались розничной торговлей хлеба и хлебобулочных изделий, но нам всегда хотелось чего-то большего. Я чувствовал в себе силы и потенциал для создания такого места, где человек бы мог не только вкусно поесть и расслабиться, но и отдохнуть душой и телом. В Уфе и ее окрестностях много прекрасных мест, однако, все же не хватает таких заведений, где гости могли бы не только приехать поесть, но и насладиться атмосферой, провести время на природе в красивой локации. Тогда ко мне пришла идея создания уютного места для гостей. Вдохновленные этой мыслью, мы начали разрабатывать концепцию «Оазиса», который стал бы не просто придорожным комплексом, а настоящим местом притяжения для жителей Благовещенска и Уфы.
Что из себя сейчас представляет «Оазис»?
Мы приложили много сил, чтобы гости чувствовали себя у нас как дома, вложили душу.
Сейчас «Оазис» — это настоящий уголок комфорта и уюта на трассе. У нас просторный зал для банкетов, который вмещает до 60 человек, идеально подходящий для свадеб, корпоративов и других мероприятий. Площадь нашей территории составляет более 750 квадратных метров, где расположены уютные столики, мягкие кресла. В дальнейшем мы планируем открывать зону ресторана, караоке зал, летнюю веранду. Также у нас есть родник с чистейшей водой, который стал изюминкой нашего комплекса. Вода в нем вкусная и полезная. Оформление интерьеров выполнено в стиле, отражающем одновременно простоту и комфорт.
Чем Вы угощаете своих гостей? Кто занимается составлением меню?
К составлению меню мы относимся с большим вниманием и всегда стараемся учесть вкусы и пожелания гостей комплекса. Наше меню — это сочетание традиционных любимых всеми блюд и современных кулинарных трендов. Мы гордимся тем, что предлагаем своим гостям еду, приготовленную из свежих местных продуктов. Составлением меню занимается наш шеф-повар, который имеет богатый опыт работы и увлечен кулинарией. Он создает уникальные рецепты, уделяя внимание как подаче, так и сервировке блюд. Мы стараемся сделать каждое блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным, чтобы гости могли наслаждаться не только вкусом, но и видом.
Сложно ли вести такого рода бизнес? Кто Вам помогает?
Ведение бизнеса всегда связано с вызовами, и наш случай не исключение. Это требует много усилий и времени, но благодаря поддержке нашей семьи, друзей и коллег мы справляемся с трудностями. Никто не тянет на себя «одеяло» правления, а наоборот совместными идеями, усилиями мы стараемся каждый день сделать что-то полезное для «Оазиса». У нас также есть команда профессионалов, которые помогают нам на разных этапах — от обслуживания до маркетинга. Каждый член нашей команды важен и вносит свой вклад в общее дело. Я очень благодарен нашей команде за вклад в общее дело.
Расскажите о своём коллективе, сколько человек у Вас работает?
В нашем коллективе работает около 20 человек. Мы начинали с небольшой команды из пяти человек, но по мере роста бизнеса привлекали новых сотрудников. У нас работают повара, официанты, администраторы и обслуживающий персонал — все они настоящие профессионалы своего дела. Я ценю своих сотрудников за их преданность, трудолюбие и желание развиваться вместе с нами. Мы создаем дружескую атмосферу, где каждый может проявить свои таланты и внести идеи по улучшению нашего сервиса.
Глава Башкирии Радий Хабиров активно поддерживает развитие сервисов на трассах региона. Зимой он посещал Ваш комплекс. Какие остались впечатления от визита у него и у Вас?
Визит Радия Хабирова в наш комплекс «Оазис» стал для нас важным событием. Мы получили возможность показать ему результаты нашей работы и то, как мы развиваем сервис на трассах. Глава республики остался доволен атмосферой и качеством услуг, которые мы предоставляем. Он высоко оценил нашу концепцию и отметил, что такие места, как «Оазис» важны для развития туристической инфраструктуры региона. Для нас было честью встретиться с ним и услышать положительные отзывы о нашем комплексе. Это вдохновляет нас на новые идеи, мы будем продолжать улучшать качество обслуживания и расширять наши возможности. Кроме того, это ответственность и желание не подвести главу республики.
Помимо бизнеса Вы уделяете много времени благотворительности и социальным проектам. Расскажите подробнее об этом.
Благотворительность занимает важное место в нашей жизни. Мы являемся членами Фонда добра, который помогает нуждающимся и поддерживает различные социальные инициативы в нашем регионе. Мы спонсируем секции бокса и панкратиона для детей, чтобы они могли заниматься спортом и развиваться физически. Спортсмены, которым мы помогаем, частенько приезжают в «Оазис» подкрепиться перед тренировками или после них. Также я поддерживаю фонд Джефа Монсона, который занимается развитием спорта и социальной адаптацией молодежи. Я считаю, что важно не только развивать свой бизнес, но и помогать обществу, создавая возможности для других.
В этом году Россия отметила 80-ую годовщину со Дня Победы в Великой Отечественной войне. Что этот праздник значит для Вас лично? Какую лепту Вы внесли в его празднование?
День Победы — это святой праздник для меня и для всей нашей большой страны. Мой дед воевал на фронте, и я горжусь его подвигом. В честь этой даты мы организовали акцию в нашем кафе, предоставляя скидки ветеранам и всем участникам праздника. Также мы провели мероприятие, посвященное Дню Победы, где вспоминали героев войны и их подвиги. Я считаю важным передавать память о тех событиях молодому поколению и делать всё возможное, чтобы уважение к истории сохранялось.
Нам известно, что Вы занимаете активную гражданскую позицию и поддерживаете наших ребят на СВО. Какого рода помощь Вы оказываете?
Я стараюсь активно поддерживать наших ребят, участвующих в специальной военной операции. Мы организовали гуманитарные конвои с необходимыми товарами и средствами первой необходимости для военнослужащих. У меня есть родные, которые участвуют в СВО, и я понимаю, как важно поддерживать их морально и материально. Мы планируем продолжать эту работу, организуя сборы для отправки помощи и предоставляя поддержку семьям военнослужащих.
Расскажите о своих личных и профессиональных планах.
В личном плане мы хотим продолжать развивать свои навыки и знания, чтобы быть еще более полезным для своего бизнеса и общества. Профессионально я планирую расширять наш комплекс «Оазис», добавляя новые услуги и улучшая качество сервиса. Я также хочу больше внимания уделить благотворительности и социальным проектам, чтобы внести свой вклад в развитие нашего региона. Надеюсь, что через несколько лет «Оазис» станет не только популярным местом отдыха, но и центром социальной активности в нашем районе.
